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Origine
ibérique de gland avec origine en Dehesa d'Estrémadure, traçable par lot IBE-26045.
Dehesa Sierra San Pedro
Lomo ibérico de bellota
Contenu de démonstrationibérique longe de porc avec pimenton et ail, barbue et cuite. Un noble imbutido de l'extrema dehesa.
Ancrage blockchain
Résumé du produit
Origine publiéeDehesa de Extremadura
Poids0,9 kg
Grasa14 %
Fabrication13/05/2026
Date limite22/05/2026
IngrédientsViande d'origine extrême
AllergènesAucun allergène déclaré
ConservateursSans conservateurs ajoutés
Données principales
- LotIBE-26045
- AnimalRET-5321
- AlimentationPâturage, glands et céréales d'appoint
- Bien-êtreVérifié
- Découpe13/05/2026
- RaceRetinta
Identité du produit
Garanties Databilidad
Pour mieux en profiter
Curiosités et cuisine
Issu du modèle. Le producteur n'a pas encore rédigé cette partie, nous montrons donc le texte général de ce type de produit.
Le saviez-vous ?
- Une pièce maigre qui guérit tout
La longe est un morceau maigre qui guérit tout entier et perd progressivement du poids pendant qu'elle sèche.
- La couleur devient sombre quand elle guérit
Pendant le affinage, le dos prend un ton plus foncé à l'extérieur, tandis que l'intérieur est rose.
En cuisine
- En tranches fines
Couper le dos en fines tranches et le servir comme, comme un entonnoir de plus, pour mieux apprécier son goût.
- Bien enveloppé dans des tranches
Gardez la pièce bien enveloppée dans le réfrigérateur et coupez-la peu de temps avant de la servir afin qu'elle ne se réinitialise pas.
Connaître le producteur
Dehesa Sierra San Pedro
Élevage extensif parmi les chênes verts, avec bovins, porc ibérique et agneau, en lots à information traçable.
Photos et vidéos
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Trace technique traçable
Ancrage blockchain
La huella se envio como transaccion firmada al contrato Besu configurado. El hash publico permite reconciliar la version publicada con la cadena privada.
7170cdd753...58d3f5c4
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Ancrage blockchain
Contact
Dehesa Sierra San Pedro
Pour les questions sur les produits publiés, les visites ou les informations d'origine fournies.
Fiche de visibilité
Lomo ibérico de bellota
Manipulation étendue, alimentation enregistrée et données visibles pour que le consommateur comprenne chaque pièce.