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Origem
Salchichão ibérico de bolota com origem em Montado de Estremadura, traçado pelo lote IBE-26047.
Dehesa Sierra San Pedro
Salchichón ibérico de bellota
Conteúdo de demonstraçãoEmbutido curado de porco ibérico de bolota, condimentado com pimenta preta em grão. Cura lenta e textura marmoleada.
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Resumo do produto
Origem publicadaDehesa de Extremadura
PesoVela 400 g / sobre lonchas 100 g
Grasa14 %
Produção13/05/2026
Validade22/05/2026
IngredientesCarne de origem extremenho
AlergéniosSem alérgenos declarados
ConservantesSem conservantes adicionados
Dados principais
- LoteIBE-26047
- AnimalRET-5321
- AlimentaçãoPasto, bolota e cereal de apoio
- Bem-estarDocumentado
- Corte13/05/2026
- RaçaRetinta
Identidade do produto
Garantias Databilidad
Para o aproveitar melhor
Curiosidades e cozinha
Do modelo. O produtor ainda não escreveu esta parte, por isso mostramos o texto geral deste tipo de produto.
Que curioso!
- Motas brancas de gordura
As motas brancas que se veem ao cortar o salchichão são pedaços de gordura repartidos por toda a massa do embutido.
- Um embutido mais grosso
O salchichão costuma ter mais espessura do que o choriço, então seu interior demora mais a perder umidade durante a cura.
Na cozinha
- Para o aperitivo
Sirvelo em lonchas finas e frio, como aperitivo ou para acompanhar um bom pedaço de pão.
- Depois de o cortar
Envolve bem o salchichón e guárdalo no frigorífico, e córtalo pouco antes de o servir para que não se reseque.
Conhecer o produtor
Dehesa Sierra San Pedro
Pecuária extensiva entre azinheiras, com bovinos, porco ibérico e cordeiro, em lotes com informação rastreável.
Fotos e vídeos
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Rasto técnico rastreável
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La huella se envió como transacción firmada al contrato Besu configurado. El hash público permite reconciliar la versión publicada con la cadena privada.
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Contacto
Dehesa Sierra San Pedro
Para dúvidas sobre produtos publicados, visitas ou informação de origem fornecida.
Ficha de visibilidade
Salchichón ibérico de bellota
Gerenciamento extensivo, alimentação registrada e dados visíveis para que o consumidor entenda cada peça.