Dehesa Sierra San Pedro
Embutido curado de cerdo ibérico de bellota, condimentado con pimienta negra en grano. Curación lenta y textura marmoleada.
Salchichón ibérico de bellota con origen en Dehesa de Extremadura, trazable por el lote IBE-26047.
Para disfrutarlo mejor
De la plantilla. El productor todavía no ha escrito esta parte, así que mostramos el texto general de este tipo de producto.
Las motas blancas que se ven al cortar el salchichón son trozos de grasa repartidos por toda la masa del embutido.
El salchichón suele tener más grosor que el chorizo, así que su interior tarda más en perder humedad durante la curación.
Sírvelo en lonchas finas y frío, como aperitivo o para acompañar un buen trozo de pan.
Envuelve bien el salchichón y guárdalo en el frigorífico, y córtalo poco antes de servirlo para que no se reseque.
Conoce el productor
Ganadería extensiva entre encinas, vacuno, ibérico y cordero con lotes con información trazable.
Fotos y vídeos
Huella técnica trazable
La huella se envió como transacción firmada al contrato Besu configurado. El hash público permite reconciliar la versión publicada con la cadena privada.
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Anclaje blockchain
Contacto
Para consultas sobre productos publicados, visitas o información de origen aportada.
Ficha de visibilidad
Manejo extensivo, alimentación registrada y datos visibles para que el consumidor entienda cada pieza.
