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Origen
Salchichón ibérico de bellota con origen en Dehesa de Extremadura, trazable por el lote IBE-26047.
Dehesa Sierra San Pedro
Salchichón ibérico de bellota
Contenido de pruebaEmbutido curado de cerdo ibérico de bellota, condimentado con pimienta negra en grano. Curación lenta y textura marmoleada.
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Resumen del producto
Origen publicadoDehesa de Extremadura
PesoVela 400 g / sobre lonchas 100 g
Grasa14 %
Elaboración13/05/2026
Caducidad22/05/2026
IngredientesCarne de origen extremeño
AlérgenosSin alérgenos declarados
ConservantesSin conservantes añadidos
Datos principales
- LoteIBE-26047
- AnimalRET-5321
- AlimentaciónPasto, bellota y cereal de apoyo
- BienestarDocumentado
- Corte13/05/2026
- RazaRetinta
Identidad del producto
Garantías Databilidad
Para disfrutarlo mejor
Curiosidades y cocina
De la plantilla. El productor todavía no ha escrito esta parte, así que mostramos el texto general de este tipo de producto.
¡Qué curioso!
- Las motas blancas de grasa
Las motas blancas que se ven al cortar el salchichón son trozos de grasa repartidos por toda la masa del embutido.
- Un embutido más grueso
El salchichón suele tener más grosor que el chorizo, así que su interior tarda más en perder humedad durante la curación.
En la cocina
- Para el aperitivo
Sírvelo en lonchas finas y frío, como aperitivo o para acompañar un buen trozo de pan.
- Después de cortarlo
Envuelve bien el salchichón y guárdalo en el frigorífico, y córtalo poco antes de servirlo para que no se reseque.
Conoce el productor
Dehesa Sierra San Pedro
Ganadería extensiva entre encinas, vacuno, ibérico y cordero con lotes con información trazable.
Fotos y vídeos
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Huella técnica trazable
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La huella se envió como transacción firmada al contrato Besu configurado. El hash público permite reconciliar la versión publicada con la cadena privada.
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Contacto
Dehesa Sierra San Pedro
Para consultas sobre productos publicados, visitas o información de origen aportada.
Ficha de visibilidad
Salchichón ibérico de bellota
Manejo extensivo, alimentación registrada y datos visibles para que el consumidor entienda cada pieza.