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Ursprung
iberisch Salchichon von Eichel mit Ursprung in Dehesa von Extremadura, rückverfolgbar durch das Los IBE-26047.
Dehesa Sierra San Pedro
Salchichón ibérico de bellota
Beispielinhaltgereift Schweinegewebe iberisch, gewürzt mit schwarzem Pfeffer in Getreide. Reifung langsam und Marmor Textur.
Blockchain-Verankerung
Produktübersicht
Veröffentlichte HerkunftDehesa de Extremadura
GewichtVela 400 g / sobre lonchas 100 g
Grasa14 %
Herstellung13/05/2026
Haltbarkeit22/05/2026
ZutatenFleisch extremen Ursprungs
AllergeneKeine deklarierten Allergene
KonservierungsstoffeOhne Zusatz von Konservierungsmitteln
Hauptdaten
- ChargeIBE-26047
- TierRET-5321
- FütterungWeide, Eicheln und ergänzendes Getreide
- TierwohlGeprüft
- Zerlegung13/05/2026
- RasseRetinta
Produktprofil
Databilidad-Garantien
Für noch mehr Genuss
Wissenswertes und Küche
Aus der Vorlage. Der Erzeuger hat diesen Teil noch nicht geschrieben, deshalb zeigen wir den allgemeinen Text für diese Produktart.
Schon gewusst?
- Die weiße Fettflotte
Die weißen Flotten, die beim Schneiden des Salchichons zu sehen sind, sind Fettstücke, die über die gesamte Wurstmasse verteilt sind.
- Ein dicker Trichter
Der Salchichon ist normalerweise dicker als der Chorizo, so dass sein Inneres länger braucht, um Feuchtigkeit während des Reifung zu verlieren.
In der Küche
- Für den Appetizer
Servieren Sie es in feinen und kalten Scheiben, als Vorspeise oder um ein gutes Stück Brot zu begleiten.
- Nach dem Schneiden
Es wickelt das Salchichon gut und hält es im Kühlschrank und schneidet es kurz vor dem Servieren, damit es nicht zurückgesetzt wird.
Erzeuger ansehen
Dehesa Sierra San Pedro
Extensive Weidehaltung zwischen Steineichen, mit Rindern, Ibérico-Schweinen und Lamm, in Chargen mit rückverfolgbaren Informationen.
Fotos und Videos
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Nachverfolgbare technische Spur
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La huella se envió como transacción firmada al contrato Besu configurado. El hash público permite reconciliar la versión publicada con la cadena privada.
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Kontakt
Dehesa Sierra San Pedro
Für Fragen zu veröffentlichten Produkten, Besuchen oder bereitgestellten Herkunftsinformationen.
Sichtbarkeitsblatt
Salchichón ibérico de bellota
Umfangreiche Handhabung, aufgezeichnetes Futter und sichtbare Daten, damit der Verbraucher jedes Stück verstehen kann.