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Origine
ibérique Salchichon de gland avec origine en Dehesa d'Estrémadure, traçable par lot IBE-26047.
Dehesa Sierra San Pedro
Salchichón ibérico de bellota
Contenu de démonstrationaffiné Tissu de porc ibérique, assaisonné de poivre noir dans le grain. Affinage texture lente et en marbre.
Ancrage blockchain
Résumé du produit
Origine publiéeDehesa de Extremadura
PoidsVela 400 g / sobre lonchas 100 g
Grasa14 %
Fabrication13/05/2026
Date limite22/05/2026
IngrédientsViande d'origine extrême
AllergènesAucun allergène déclaré
ConservateursSans conservateurs ajoutés
Données principales
- LotIBE-26047
- AnimalRET-5321
- AlimentationPâturage, glands et céréales d'appoint
- Bien-êtreVérifié
- Découpe13/05/2026
- RaceRetinta
Identité du produit
Garanties Databilidad
Pour mieux en profiter
Curiosités et cuisine
Issu du modèle. Le producteur n'a pas encore rédigé cette partie, nous montrons donc le texte général de ce type de produit.
Le saviez-vous ?
- Les flottes de graisse blanche
Les flottes blanches qui sont observées lors de la coupe du salchichon sont des morceaux de graisse répartis sur toute la masse de la saucisse.
- Un entonnoir plus épais
Le salchichon est généralement plus épais que le chorizo, de sorte que son intérieur prend plus de temps à perdre de l'humidité pendant le affinage.
En cuisine
- Pour l'apéritif
Servir en tranches fines et froides, en apéritif ou pour accompagner un bon morceau de pain.
- Après le couper
Il enveloppe bien le salchichon et le garde dans le réfrigérateur, et le coupe peu avant de le servir afin qu'il ne se réinitialise pas.
Connaître le producteur
Dehesa Sierra San Pedro
Élevage extensif parmi les chênes verts, avec bovins, porc ibérique et agneau, en lots à information traçable.
Photos et vidéos
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Trace technique traçable
Ancrage blockchain
La huella se envió como transacción firmada al contrato Besu configurado. El hash público permite reconciliar la versión publicada con la cadena privada.
2685d23257...ca186ab0
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Contact
Dehesa Sierra San Pedro
Pour les questions sur les produits publiés, les visites ou les informations d'origine fournies.
Fiche de visibilité
Salchichón ibérico de bellota
Manipulation étendue, alimentation enregistrée et données visibles pour que le consommateur comprenne chaque pièce.