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Origen
Cordero de Extremadura IGP (Corderex) con origen en Dehesas de Extremadura (Corderex), trazable por el lote IBE-26049.
Dehesa Sierra San Pedro
Cordero de Extremadura IGP (Corderex)
Contenido de pruebaCarne de cordero de raza Merina y sus cruces, criado en extensivo en las dehesas extremeñas. Amparada por la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura.
Anclaje blockchain
Resumen del producto
Origen publicadoDehesas de Extremadura (Corderex)
PesoMedia canal / Pierna / Paletilla / Chuletas
Grasa14 %
Elaboración13/05/2026
Caducidad22/05/2026
IngredientesCarne de origen extremeño
AlérgenosSin alérgenos declarados
ConservantesSin conservantes añadidos
Datos principales
- LoteIBE-26049
- AnimalRET-5321
- AlimentaciónPasto, bellota y cereal de apoyo
- BienestarDocumentado
- Corte13/05/2026
- RazaRetinta
Identidad del producto
Certificaciones
IGP (Corderex)Indicación Geográfica ProtegidaDeclaración propia del productor · hasta 2027VigenteCertificado indicado por el productor. Databilidad no lo verifica.
Garantías Databilidad
- Origen publicado
- Publicación registrada
- Privacidad protegida
Para disfrutarlo mejor
Curiosidades y cocina
De la plantilla. El productor todavía no ha escrito esta parte, así que mostramos el texto general de este tipo de producto.
¡Qué curioso!
- El color según la edad
Dentro del cordero hay lechal, recental y pascual, y el color de la carne se va oscureciendo según crece el animal y cambia su alimentación.
- El tono de la grasa
La grasa de cordero varía de tono según la edad y la alimentación del animal.
En la cocina
- Con hueso, más sabor
Elige los cortes con hueso para lograr más sabor al asado o a la plancha.
- Cocción sin prisas
Cocina el cordero a fuego suave para que la grasa se funda poco a poco y la carne quede tierna.
Conoce el productor
Dehesa Sierra San Pedro
Ganadería extensiva entre encinas, vacuno, ibérico y cordero con lotes con información trazable.
Fotos y vídeos
Fotos y vídeos
Huella técnica trazable
Anclaje blockchain
La huella se envió como transacción firmada al contrato Besu configurado. El hash público permite reconciliar la versión publicada con la cadena privada.
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Contacto
Dehesa Sierra San Pedro
Para consultas sobre productos publicados, visitas o información de origen aportada.
Ficha de visibilidad
Cordero de Extremadura IGP (Corderex)
Manejo extensivo, alimentación registrada y datos visibles para que el consumidor entienda cada pieza.