Le saviez-vous ?
- La couleur selon l'âge
Au sein de l'agneau il y a des produits laitiers, récents et pascals, et la couleur de la chair est obscurcie à mesure que l'animal grandit et change sa nourriture.
- Le ton de la graisse
La graisse d'agneau varie selon l'âge et l'alimentation de l'animal.
