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Cosecha
Pimiento maduro de campaña asociado al lote SVA-PIC-2609-03 antes del secado.
Secadero Vera Alta
Pimentón picante de La Vera
Lote exacto de pimentón con campaña, variedad, secado, molienda, humedad, color y envase visibles.
Anclaje blockchain
Resumen del producto
Origen publicadoCuacos de Yuste, Cáceres
Peso70 g
Grasa0 %
Elaboración08/09/2026
Caducidad07/09/2028
IngredientesPimiento seco molido
AlérgenosSin alérgenos declarados
ConservantesSin conservantes añadidos
Datos principales
- LoteSVA-PIC-2609-03
- SecadoLeña de roble
- MoliendaFina 08/09/2026
- Humedad10 %
- ColorRojo profundo
- EnvaseLata sellada
Visibilidad de trazabilidad
Certificaciones
DOP Pimentón de La VeraDenominación de Origen ProtegidaDT Registro · hasta 2027VigenteGarantías Databilidad
- Origen publicado
- Huella técnica trazable
- Privacidad protegida
Para disfrutarlo mejor
Curiosidades y cocina
¡Qué curioso!
- Jeromín y Jariza
El picante nace sobre todo de las variedades Jeromín y Jariza, con algo de Jaranda. Ahí está su chispa.
- Picor con humo
No es solo calor: primero llega el ahumado, luego el picante se asienta. Una mezcla que el pimiento crudo no da.
- Alma del chorizo
Tiñe de rojo el chorizo y ayuda a conservarlo: su poder antioxidante frena la oxidación y los microbios del embutido.
En la cocina
- Tiñe las revolconas
Cuece patatas, machácalas con tenedor y mézclalas con el aceite donde doraste el ajo, fuera del fuego, con una buena cucharada de picante. Son las patatas revolconas extremeñas, con su torrezno encima.
- Para untar caracoles y zorongollo
Pruébalo en un guiso de caracoles o realzando un zorongollo de pimientos asados. Su picor llega tarde, después del ahumado, así que añádelo con prudencia y rectifica al final.
- Quema en segundos
Más concentrado que el dulce, se carboniza aún más rápido si toca aceite hirviendo. Apaga el fuego antes de echarlo y remueve sin parar.
Conoce el productor
Secadero Vera Alta
Pimentón de La Vera con campaña, secado al humo y molienda identificada por lata.
Fotos y vídeos
Fotos y vídeos
Huella técnica trazable
Anclaje blockchain
La huella se envio como transaccion firmada al contrato Besu configurado. El hash publico permite reconciliar la version publicada con la cadena privada.
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Ficha de visibilidad
Pimentón picante de La Vera
Secado tradicional, molienda controlada y trazabilidad de campaña para proteger aroma, color y estabilidad.