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Olivar
Lot et variété liés au lot AGV-AOV-2611-01 avant la récolte.
Almazara Gata Villuercas
Huile d'olive vierge extra Gata-Hurdes, Manzanilla Cacereña
Bouteille exacte avec variété, récolte, acidité, extraction, moulage et format visible.
Ancrage blockchain
Résumé du produit
Origine publiéeSierra de Gata, Cáceres
Poids500 ml
Grasa100 %
Fabrication03/11/2026
Date limite26/04/2028
IngrédientsAceituna molturada
AllergènesAucun allergène déclaré
ConservateursSans conservateurs ajoutés
Données principales
- LotAGV-AOV-2611-01
- Récolte03/11/2026
- VariétéManzanilla Cacereña
- Acidité0,18 %
- ExtractionPremière extraction à froid
- Trituration03/11/2026
Visibilité de la traçabilité
Certifications
DOP Gata-HurdesDenominación de Origen ProtegidaDT Registro · hasta 2027VigenteGaranties Databilidad
- Origine publiée
- Trace technique traçable
- Confidentialité protégée
Pour mieux en profiter
Curiosités et cuisine
Le saviez-vous ?
- Cent pour cent camomille
L'AOP Gata-Hurdes aime seulement AOVE monovarietal de la camomille, une variété indigène du nord des Cáceres. Ses oliviers sont invigoreux mais longs et très résistants au froid hivernal de la scie.
- Peu d'huile, beaucoup de mime
C'est une olive à faible rendement, environ 10-12%: il faut beaucoup de kilos pour chaque bouteille. C'est pourquoi cette huile est rare et est faite avec des soins de bijoux.
- Pommes et amandes
Son nom se réfère à la forme arrondie du fruit, et son profil sensoriel est fin et délicat, avec des souvenirs de pomme, d'amande et d'herbe fraîchement coupée. C'est la même variété que les olives de table.
En cuisine
- L'huile des pâtisseries
Sa note d'amande et son amertume sous elle le rendent idéal pour les douceurs de poêle extrême : les pestiños et les lisiers sortent bien, sans ce fond « vert » qui laisse les huiles très intenses.
- Ligue sans combat
Dans un alioli ou un mahonais fait maison ne domine pas l'ail ou l'oeuf et l'émulsion crémeuse; les huiles très épicées et lissées libèrent l'amertume et coupent l'émulsion.
- Confiance et maintien du pétrole
Il tient une longue et douce cuisson: il confesse une ail ou une morue à 65-70 ° C et il reste pour vous, de cadeau, une huile aromatisée pour le lendemain.
Connaître le producteur
Almazara Gata Villuercas
Almazara Gata Villuercas: origine estrémadure y lots traçables.
Photos et vidéos
Photos et vidéos
Trace technique traçable
Ancrage blockchain
La huella se envio como transaccion firmada al contrato Besu configurado. El hash publico permite reconciliar la version publicada con la cadena privada.
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Ancrage blockchain
Fiche de visibilité
Huile d'olive vierge extra Gata-Hurdes, Manzanilla Cacereña
Olive extrémiste, moulage contrôlé et lot transparent de l'olive à la bouteille.