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Olivar
Lot et variété liés au lot AGV-AOV-2611-01 avant la récolte.
Almazara Gata Villuercas
Huile d'olive vierge extra Gata-Hurdes, Manzanilla Cacereña
Contenu de démonstrationBouteille exacte avec variété, récolte, acidité, extraction, moulage et format visible.
Ancrage blockchain
Résumé du produit
Origine publiéeSierra de Gata, Cáceres
Poids500 ml
Grasa100 %
Fabrication03/11/2026
Date limite26/04/2028
IngrédientsOlives fondues
AllergènesAucun allergène déclaré
ConservateursSans conservateurs ajoutés
Données principales
- LotAGV-AOV-2611-01
- Récolte03/11/2026
- VariétéManzanilla Cacereña
- Acidité0,18 %
- ExtractionPremière extraction à froid
- Trituration03/11/2026
- FormatBouteille foncée
Identité du produit
Certifications
DOP Gata-HurdesAppellation d'Origine Protégée (AOP)Déclaration propre du producteur · jusqu'à 2027ValideCertification déclarée par le producteur. Databilidad ne la vérifie pas.
Garanties Databilidad
- Origine publiée
- Publication enregistrée
- Confidentialité protégée
Pour mieux en profiter
Curiosités et cuisine
Le saviez-vous ?
- Cent pour cent camomille
L'AOP Gata-Hurdes aime seulement AOVE monovarietal de la camomille, une variété indigène du nord des Cáceres. Ses oliviers sont invigoreux mais longs et très résistants au froid hivernal de la scie.
- Peu d'huile, beaucoup de mime
C'est une olive à faible rendement, environ 10-12%: il faut beaucoup de kilos pour chaque bouteille. C'est pourquoi cette huile est rare et est faite avec des soins de bijoux.
- Pommes et amandes
Son nom se réfère à la forme arrondie du fruit, et son profil sensoriel est fin et délicat, avec des souvenirs de pomme, d'amande et d'herbe fraîchement coupée. C'est la même variété que les olives de table.
En cuisine
- L'huile des pâtisseries
Sa note d'amande et son amertume sous elle le rendent idéal pour les douceurs de poêle extrême : les pestiños et les lisiers sortent bien, sans ce fond « vert » qui laisse les huiles très intenses.
- Ligue sans combat
Dans un alioli ou un mahonais fait maison ne domine pas l'ail ou l'oeuf et l'émulsion crémeuse; les huiles très épicées et lissées libèrent l'amertume et coupent l'émulsion.
- Confiance et maintien du pétrole
Il tient une longue et douce cuisson: il confesse une ail ou une morue à 65-70 ° C et il reste pour vous, de cadeau, une huile aromatisée pour le lendemain.
Connaître le producteur
Almazara Gata Villuercas
Huile, olives et miel d'Estrémadure, avec récolte, extraction et lot visibles.
Photos et vidéos
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Trace technique traçable
Ancrage blockchain
La huella se envio como transaccion firmada al contrato Besu configurado. El hash publico permite reconciliar la version publicada con la cadena privada.
22e628dee5...20a7abe5
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Ancrage blockchain
Contact
Almazara Gata Villuercas
Pour les questions sur les produits publiés, les visites ou les informations d'origine fournies.
Fiche de visibilité
Huile d'olive vierge extra Gata-Hurdes, Manzanilla Cacereña
Olive extrémiste, moulage contrôlé et lot transparent de l'olive à la bouteille.