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Origen
Ajo de La Vera con origen en Comarca de La Vera, Cáceres (Extremadura), trazable por el lote PIM-26030.
Secadero Vera Alta
Ajo de La Vera
Contenido de pruebaAjo cultivado en las vegas de La Vera, de dientes prietos y aroma intenso, complemento natural de adobos y del pimentón en la matanza. Se vende en mallas o trenzas para su conservación.
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Resumen del producto
Origen publicadoComarca de La Vera, Cáceres (Extremadura)
Peso250 g
Elaboración06/09/2026
Caducidad05/09/2028
AlérgenosSin alérgenos declarados
ConservantesSin conservantes añadidos
Datos principales
- LotePIM-26030
Identidad del producto
Garantías Databilidad
Para disfrutarlo mejor
Curiosidades y cocina
De la plantilla. El productor todavía no ha escrito esta parte, así que mostramos el texto general de este tipo de producto.
¡Qué curioso!
- El curado antes del secado
Tras arrancarlo, el ajo se deja curar al aire para que la piel externa se seque y lo proteja mejor.
- Por qué se trenza
Trenzar las cabezas por el tallo facilita colgarlas para que se ventilen bien durante el secado.
En la cocina
- Guárdalo en un lugar aireado
Guárdalo colgado en un lugar aireado, lejos de bolsas cerradas que retengan la humedad.
- Sepáralo si ves brotes verdes
Si le sale un brote verde en el centro, retíralo antes de usarlo porque amarga un poco el plato.
Conoce el productor
Secadero Vera Alta
Pimentón de La Vera con campaña, secado al humo y molienda identificada por lata.
Fotos y vídeos
Fotos y vídeos
Huella técnica trazable
Anclaje blockchain
La huella se envió como transacción firmada al contrato Besu configurado. El hash público permite reconciliar la versión publicada con la cadena privada.
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Contacto
Secadero Vera Alta
Para consultas sobre productos publicados, visitas o información de origen aportada.
Ficha de visibilidad
Ajo de La Vera
Secado tradicional, molienda controlada y trazabilidad de campaña para proteger aroma, color y estabilidad.