Le saviez-vous ?
- Le affiné avant séchage
Après le démarrage, l'ail est autorisé à guérir l'air afin que la peau extérieure sèche et le protège mieux.
- Pourquoi est-il tressé
En turant les têtes à travers la tige, il est facile de les accrocher afin qu'elles soient bien aérées pendant le séchage.
