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Origine
Cake de la pièce AOP Casar avec origine à El Casar de Cáceres (Cáceres), Estrémadure, traçable par le lot QUE-26033.
Quesería Llanos del Casar
Torta del Casar DOP pieza
Contenu de démonstrationFromage de moutons de pâtes molles et crémeuses courbées de cardo sauvage, avec l'écorce dure et l'intérieur fondu qui est mangé ouvrant le couvercle et unissant. Produit protégé par l'appellation d'origine protégée.
Ancrage blockchain
Résumé du produit
Origine publiéeEl Casar de Cáceres (Cáceres), Extremadura
Poids500 g
Grasa52 %
Fabrication22/04/2026
Date limite19/10/2026
IngrédientsLait, caillé, ferments et sel
AllergènesLait
ConservateursSans conservateurs ajoutés
Données principales
- LotQUE-26033
- LaitLeche cruda de oveja
- Affinage70 jours (semicurado)
- CroûteFina y comestible
- TextureCremosa, de cuchara
- PrésureCuajo vegetal de cardo
- FormatPièce entière
- ProducteurQuesería Llanos del Casar
Identité du produit
Certifications
DOP piezaAppellation d'Origine Protégée (AOP)Déclaration propre du producteur · jusqu'à 2027ValideCertification déclarée par le producteur. Databilidad ne la vérifie pas.
Garanties Databilidad
- Origine publiée
- Publication enregistrée
- Confidentialité protégée
Pour mieux en profiter
Curiosités et cuisine
Issu du modèle. Le producteur n'a pas encore rédigé cette partie, nous montrons donc le texte général de ce type de produit.
Le saviez-vous ?
- Le caillé vient d'une fleur
Au lieu de la caisse animale, le gâteau est recouvert de fleur de cardo, une plante dont l'extrait a la même fonction.
- Le centre mûrit plus que l'écorce
Avec le temps, l'intérieur du gâteau est adouci plus vite que l'écorce, et il s'ouvre donc pour le manger avec une cuillère.
En cuisine
- Ouvrez
Couper le couvercle supérieur du gâteau et prendre la pâte crémeuse de l'intérieur directement avec une cuillère.
- Laissez-la tenter avant de l'ouvrir
Sortez le gâteau du réfrigérateur un moment avant de le servir, de sorte que l'intérieur est adouci et il gagne de l'arôme.
Connaître le producteur
Quesería Llanos del Casar
Fromages d'Estrémadure au lait de brebis et de chèvre, avec chambre d'affinage, présure et maturation visibles.
Photos et vidéos
Photos et vidéos
Trace technique traçable
Ancrage blockchain
La huella se envió como transacción firmada al contrato Besu configurado. El hash público permite reconciliar la versión publicada con la cadena privada.
9fdb7ebe3d...4a7c9f2c
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Ancrage blockchain
Contact
Quesería Llanos del Casar
Pour les questions sur les produits publiés, les visites ou les informations d'origine fournies.
Fiche de visibilité
Torta del Casar DOP pieza
Lait local, transformation par lots et chambre contrôlée pour chaque pièce à consulter.