Dehesa Sierra San Pedro
Pièces de séparation fraîches du porc ibérique de gland : le barrage (paletilla) et le secret, très intégré dans le gras et juteux, idéal pour griller et griller.
Le gland ibérique (viande fraîche) d'origine Dehesa d'Estrémadure (montanera), peut être tracé par le lot IBE-26048.
Pour mieux en profiter
Issu du modèle. Le producteur n'a pas encore rédigé cette partie, nous montrons donc le texte général de ce type de produit.
La digue a des veines grasses répandues dans le muscle, ce qui lui donne du jus lors de la cuisson sur le fer ou le grill.
Cette coupe provient de la partie supérieure de la palette du cochon, une zone avec beaucoup de mouvement musculaire et de graisse infiltrée.
Cuire le barrage en arrière et en arrière à feu fort, de sorte qu'il sera juteux à l'intérieur et doré à l'extérieur.
Laissez reposer le barrage quelques minutes après la cuisson, de sorte que les jus soient mieux répartis dans toute la pièce.
Connaître le producteur
Élevage extensif parmi les chênes verts, avec bovins, porc ibérique et agneau, en lots à information traçable.
Photos et vidéos
Trace technique traçable
La huella se envio como transaccion firmada al contrato Besu configurado. El hash publico permite reconciliar la version publicada con la cadena privada.
b5da7ab037...93b26a2d
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Ancrage blockchain
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Fiche de visibilité
Manipulation étendue, alimentation enregistrée et données visibles pour que le consommateur comprenne chaque pièce.
