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Origen
Jamón ibérico de bellota Dehesa de Extremadura DOP con origen en Dehesa de Extremadura (Badajoz y Cáceres), zona de Monesterio, trazable por el lote IBE-26043.
Dehesa Sierra San Pedro
Jamón ibérico de bellota Dehesa de Extremadura DOP
Contenido de pruebaJamón curado de cerdo ibérico criado en libertad en la dehesa y cebado con bellota durante la montanera. Amparado por la Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura.
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Resumen del producto
Origen publicadoDehesa de Extremadura (Badajoz y Cáceres), zona de Monesterio
Peso7 kg
Grasa14 %
Elaboración13/05/2026
Caducidad22/05/2026
IngredientesCarne de origen extremeño
AlérgenosSin alérgenos declarados
ConservantesSin conservantes añadidos
Datos principales
- LoteIBE-26043
- AnimalRET-5321
- AlimentaciónPasto, bellota y cereal de apoyo
- BienestarDocumentado
- Corte13/05/2026
- RazaRetinta
Identidad del producto
Certificaciones
DOPDenominación de Origen ProtegidaDeclaración propia del productor · hasta 2027VigenteCertificado indicado por el productor. Databilidad no lo verifica.
Garantías Databilidad
- Origen publicado
- Publicación registrada
- Privacidad protegida
Para disfrutarlo mejor
Curiosidades y cocina
De la plantilla. El productor todavía no ha escrito esta parte, así que mostramos el texto general de este tipo de producto.
¡Qué curioso!
- Los puntos blancos no son moho
Las motas blancas que a veces aparecen dentro del jamón curado son cristales naturales que se forman durante la curación.
- Una pieza, muchos sabores
El sabor y la textura cambian según la zona del pernil, porque cada parte pierde agua y madura de forma distinta.
En la cocina
- Antes de servir
Saca las lonchas un rato antes de comerlas para que la grasa se ablande y el sabor se abra.
- Para conservar el corte
Cubre la superficie cortada con su propia grasa o con un paño limpio para que no se reseque.
Conoce el productor
Dehesa Sierra San Pedro
Ganadería extensiva entre encinas, vacuno, ibérico y cordero con lotes con información trazable.
Fotos y vídeos
Fotos y vídeos
Huella técnica trazable
Anclaje blockchain
La huella se envio como transaccion firmada al contrato Besu configurado. El hash publico permite reconciliar la version publicada con la cadena privada.
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Contacto
Dehesa Sierra San Pedro
Para consultas sobre productos publicados, visitas o información de origen aportada.
Ficha de visibilidad
Jamón ibérico de bellota Dehesa de Extremadura DOP
Manejo extensivo, alimentación registrada y datos visibles para que el consumidor entienda cada pieza.