Valeurs visibles
Visites séparéesVignerons ou ruchesHumidité et extractionEmballage d'origine
Producteur publié
Almazara Gata Villuercas
Contenu de démonstrationHuile, olives et miel d'Estrémadure, avec récolte, extraction et lot visibles.
Profil entreprise
Tous leurs lots ne naissent pas au même endroit : certains commencent dans l'oliveraie et finissent dans la cave ; d'autres commencent dans la ruche et finissent dans le pot. La coopérative sépare ces itinéraires.
Luis regarde l'entrée d'olive, le moulage et le stockage. Ana est responsable de la floraison, de l'humidité et de la fermeture du miel. Ils ne partagent qu'une seule règle : publier le chemin réel du conteneur.
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Certifications
DOP Gata-HurdesAppellation d'Origine Protégée (AOP)Denominación de Origen ProtegidaValideDOP Miel Villuercas-IboresAppellation d'Origine Protégée (AOP)Denominación de Origen ProtegidaValide
Producción responsableDéclaration propre du producteurValideGalerie
Parcours de l'origine
1. Oliveraie de montagne
Lot d'oliviers liés à la variété et à la date de récolte.
2. Meules du moulin à huile
Machines Monterrubio qui explique le fraisage traditionnel.
3. Rucher
Représentant pour beaucoup de miel et a déclaré la floraison.
Produits publiés
Huile d'olive vierge extra Gata-Hurdes, Manzanilla Cacereña
Bouteille exacte avec variété, récolte, acidité, extraction, moulage et format visible.
Coupage précoce d'huile d'olive vierge extra Monterrubio
Bouteille exacte avec variété, récolte, acidité, extraction, moulage et format visible.
Olives de table Manzanilla Cacereña assaisonnées
Bouteille exacte avec variété, récolte, acidité, extraction, moulage et format visible.
Miel de bruyère Villuercas-Ibores
Bocal précis avec ruche, floraison, humidité, extraction et format visible.
Miel de chêne vert de dehesa
Bocal précis avec ruche, floraison, humidité, extraction et format visible.
Miel de brezo Villuercas-Ibores DOP
Brezo miel monofloral, ambre foncé et un goût intense légèrement amer, fait dans les ruches de scie couvertes par le Nom d'origine. Il cristallise naturellement avec le temps.
Miel de encina Villuercas-Ibores DOP
La pommade de l'extrême dehesa, très sombre et aromatisée avec des touches gracieuses et malt. Rica en minéraux et faible tendance à cristalliser.
Miel de romero de Las Hurdes
Miel monofloral de romarin, arôme floral clair et doux, recueilli sur les pentes de Las Hurdes. Revêtement brut pour conserver toutes ses propriétés.
Miel de milflores Villuercas-Ibores DOP
Le miel de scie multilingue, fruit des différentes floraisons des Villiercas. Arôme équilibré et goût sucré à l'extrémité florale, protégé par l'AOP.
Miel de eucalipto de Extremadura
Miel ambré et goût caractéristique avec des notes balsamiques, des masses d'eucalyptus du sud-ouest de l'Extreme. Traditionnellement apprécié pour son arôme.
Miel de bosque (mielada)
Une forêt dense et très foncée, jaunâtre, avec un goût intense et doux. Collecte dans les massifs forestiers de la Sierra de Gata.
Miel de azahar de las Vegas del Guadiana
Miel azahar orange monofloral, de couleur claire et délicat arôme floral à la mémoire des fleurs citriques, des irrigations du Vegas del Guadiana.
Jalea real fresca de Extremadura
Gelée fraîche et réelle recueillie dans les ruches extrêmes, produit de la ruche au goût acide et à la texture crémeuse. Elle est gardée réfrigérée.
Mermelada de higo de Almoharín
Confiture faite à la main avec des figues Almoharín, cuite dans une chaudière avec peu de sucre pour respecter le goût intense et sucré du fruit.
Mermelada de cereza del Valle del Jerte
Jambes de cerise de la Valle del Jerte récoltées à son point optimal de maturation, de rouge intense et d'équilibre entre douceur et acidité.
Mermelada de frambuesa
Confiture de framboises provenant des plantations du nord de Cáceres, d'un goût aromatique et légèrement acide, idéale pour le petit déjeuner et les desserts.
Mermelada de naranja amarga
Confiture orange amère traditionnelle à l'écorce, avec un goût entre sucré et amer. Fait d'agrumes artisanaux du Vegas del Guadiana.
AOVE Gata-Hurdes Manzanilla Cacereña DOP
Huile d'olive vierge monovariétale extra de camomille, goût doux jaune-vert et fruité, protégée par le nom d'origine protégé Gata-Hurdes. Grande stabilité et faible acidité.
AOVE Ecológico Gata-Hurdes Manzanilla Cacereña DOP
Une vierge écologique extra faite de pommier camomille des oliviers de montagne de Las Hurdes. Certificat biologique et AOP Gata-Hurdes, doux et équilibré.
AOVE Temprano Manzanilla Cacereña 'Cosecha Verde'
Collecte précoce d'huile de pomme de camomille, embouteillée en vert pour conserver tous les fruits intenses et les polyphénols. Édition limitée du principe de la campagne.
AOVE Monterrubio DOP Coupage
Extra vierge protégée par l'AOP Monterrubio, coupage traditionnel de cornabra (cornezuelo) et picual des oliveraies centenaires de la Serena. Corps et personnalité.
AOVE Monterrubio DOP Picual
Picual monovariétal de la région de La Serena, protégé par l'AOP Monterrubio. Un pétrole stable, intense et de haute qualité, idéal pour la consommation brute.
AOVE Coupage Extremeño Manzanilla-Picual-Verdial
Ensemble de trois variétés extrêmes qui combinent la douceur de la camomille de chasse, la force du picual et l'arôme du verdial. Huile polyvalente et aromatique.
AOVE Verdial Extremeño
Vierge verdielle extra monovarie, variété traditionnelle du nord de l'Estrémadure, avec un arôme délicat et une faible astringence. Très apprécié pour la consommation quotidienne et la pâtisserie.
Aceituna manzanilla cacereña entera en salmuera
Olives de table de camomille dans le style traditionnel de l'Estrémin avec l'ail, le thym, l'origan et les herbes de la scie. Viande ferme et goût équilibré.
Aceituna Partida Aliñada Extremeña
Olive de table divisée et poncée en saumure avec des herbes aromatiques, à la manière des moulins à casseroles du nord. Texture croustillante et pansement intense.
Aceituna Negra Natural de Monterrubio
Olivier noir mûri à naturel à partir des oliviers centenaires de La Serena. Saumure, goût doux et viande tendre.
Olivada / Paté de Aceituna Extremeño
Pate d'olive (olive) faite avec la pomme de camomille et l'extrême AOVE, idéal pour la propagation dans les toasts et les collations. texture crémeuse et goût méditerranéen.
AOVE Monterrubio DOP Lata 5 L
5 litres peuvent format famille de l'AOP extra vierge Monterrubio, coupage de cornicabra et des oliviers de pluie épicés. Conçu pour les hôtels et la consommation quotidienne.
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