Huile d'olive vierge extra Gata-Hurdes, Manzanilla Cacereña
Bouteille exacte avec variété, récolte, acidité, extraction, moulage et format visible.
Catalogue public
Produits à origine visible.
Fiches claires avec QR, lot, origine, allergènes, processus et données utiles.
Explorer
Produits mis en avant
Sélection publiée avec traçabilité, médias et preuve vérifiable.
Coupage précoce d'huile d'olive vierge extra Monterrubio
Bouteille exacte avec variété, récolte, acidité, extraction, moulage et format visible.
Olives de table Manzanilla Cacereña assaisonnées
Bouteille exacte avec variété, récolte, acidité, extraction, moulage et format visible.
Miel de bruyère Villuercas-Ibores
Bocal précis avec ruche, floraison, humidité, extraction et format visible.
Miel de chêne vert de dehesa
Bocal précis avec ruche, floraison, humidité, extraction et format visible.
Miel de brezo Villuercas-Ibores DOP
Brezo miel monofloral, ambre foncé et un goût intense légèrement amer, fait dans les ruches de scie couvertes par le Nom d'origine. Il cristallise naturellement avec le temps.
Miel de encina Villuercas-Ibores DOP
La pommade de l'extrême dehesa, très sombre et aromatisée avec des touches gracieuses et malt. Rica en minéraux et faible tendance à cristalliser.
Miel de romero de Las Hurdes
Miel monofloral de romarin, arôme floral clair et doux, recueilli sur les pentes de Las Hurdes. Revêtement brut pour conserver toutes ses propriétés.
Miel de milflores Villuercas-Ibores DOP
Le miel de scie multilingue, fruit des différentes floraisons des Villiercas. Arôme équilibré et goût sucré à l'extrémité florale, protégé par l'AOP.
Miel de eucalipto de Extremadura
Miel ambré et goût caractéristique avec des notes balsamiques, des masses d'eucalyptus du sud-ouest de l'Extreme. Traditionnellement apprécié pour son arôme.
Miel de bosque (mielada)
Une forêt dense et très foncée, jaunâtre, avec un goût intense et doux. Collecte dans les massifs forestiers de la Sierra de Gata.
Miel de azahar de las Vegas del Guadiana
Miel azahar orange monofloral, de couleur claire et délicat arôme floral à la mémoire des fleurs citriques, des irrigations du Vegas del Guadiana.
Jalea real fresca de Extremadura
Gelée fraîche et réelle recueillie dans les ruches extrêmes, produit de la ruche au goût acide et à la texture crémeuse. Elle est gardée réfrigérée.
Mermelada de higo de Almoharín
Confiture faite à la main avec des figues Almoharín, cuite dans une chaudière avec peu de sucre pour respecter le goût intense et sucré du fruit.
Mermelada de cereza del Valle del Jerte
Jambes de cerise de la Valle del Jerte récoltées à son point optimal de maturation, de rouge intense et d'équilibre entre douceur et acidité.
Mermelada de frambuesa
Confiture de framboises provenant des plantations du nord de Cáceres, d'un goût aromatique et légèrement acide, idéale pour le petit déjeuner et les desserts.
Mermelada de naranja amarga
Confiture orange amère traditionnelle à l'écorce, avec un goût entre sucré et amer. Fait d'agrumes artisanaux du Vegas del Guadiana.
AOVE Gata-Hurdes Manzanilla Cacereña DOP
Huile d'olive vierge monovariétale extra de camomille, goût doux jaune-vert et fruité, protégée par le nom d'origine protégé Gata-Hurdes. Grande stabilité et faible acidité.
AOVE Ecológico Gata-Hurdes Manzanilla Cacereña DOP
Une vierge écologique extra faite de pommier camomille des oliviers de montagne de Las Hurdes. Certificat biologique et AOP Gata-Hurdes, doux et équilibré.
AOVE Temprano Manzanilla Cacereña 'Cosecha Verde'
Collecte précoce d'huile de pomme de camomille, embouteillée en vert pour conserver tous les fruits intenses et les polyphénols. Édition limitée du principe de la campagne.
AOVE Monterrubio DOP Coupage
Extra vierge protégée par l'AOP Monterrubio, coupage traditionnel de cornabra (cornezuelo) et picual des oliveraies centenaires de la Serena. Corps et personnalité.
AOVE Monterrubio DOP Picual
Picual monovariétal de la région de La Serena, protégé par l'AOP Monterrubio. Un pétrole stable, intense et de haute qualité, idéal pour la consommation brute.
AOVE Coupage Extremeño Manzanilla-Picual-Verdial
Ensemble de trois variétés extrêmes qui combinent la douceur de la camomille de chasse, la force du picual et l'arôme du verdial. Huile polyvalente et aromatique.
AOVE Verdial Extremeño
Vierge verdielle extra monovarie, variété traditionnelle du nord de l'Estrémadure, avec un arôme délicat et une faible astringence. Très apprécié pour la consommation quotidienne et la pâtisserie.
Aceituna Manzanilla Cacereña Aliñada
Olives de table de camomille dans le style traditionnel de l'Estrémin avec l'ail, le thym, l'origan et les herbes de la scie. Viande ferme et goût équilibré.
Aceituna Partida Aliñada Extremeña
Olive de table divisée et poncée en saumure avec des herbes aromatiques, à la manière des moulins à casseroles du nord. Texture croustillante et pansement intense.
Aceituna Negra Natural de Monterrubio
Olivier noir mûri à naturel à partir des oliviers centenaires de La Serena. Saumure, goût doux et viande tendre.
Olivada / Paté de Aceituna Extremeño
Pate d'olive (olive) faite avec la pomme de camomille et l'extrême AOVE, idéal pour la propagation dans les toasts et les collations. texture crémeuse et goût méditerranéen.
AOVE Monterrubio DOP Lata 5 L
5 litres peuvent format famille de l'AOP extra vierge Monterrubio, coupage de cornicabra et des oliviers de pluie épicés. Conçu pour les hôtels et la consommation quotidienne.
Caisse familiale de picota du Jerte
Boîte ou transformation liée à la parcelle, la variété, la récolte, la sélection et la conservation.
Cerises premium du Jerte
Boîte ou transformation liée à la parcelle, la variété, la récolte, la sélection et la conservation.
Confiture de cerise du Jerte
Boîte ou transformation liée à la parcelle, la variété, la récolte, la sélection et la conservation.
Cerises du Jerte séchées
Boîte ou transformation liée à la parcelle, la variété, la récolte, la sélection et la conservation.
Jus de cerise de campagne
Boîte ou transformation liée à la parcelle, la variété, la récolte, la sélection et la conservation.
Picota del Jerte DOP
Cerise de collection tardive de la vallée de la Jerte, sans queue, de viande ferme et de goût sucré avec une touche acide. Protégé par le nom d'origine Cherry del Jerte.
Mermelada artesana de Cereza del Jerte
Marmelade faite de picotta de cerise de la Valle del Jerte, cuite à feu doux et à forte teneur en fruits. Idéal pour le petit déjeuner et la pâtisserie.
Higo seco de Almoharín
Raisin séché au soleil de la variété de citrouille, typique d'Almoharín, doux et de texture melose. Traditionnelle du sud-est de Cáceres.
Breva fresca de Extremadura
Frais, frais, saisonnier, peau fine et pulpe douce, cultivé dans les arbustes et les vergers. Fruit délicat de consommation immédiate.
Tomate rosa de las Vegas del Guadiana
Une rose à gros calibre, une viande dense et peu de graines, un goût doux et une faible acidité. Cultivée dans les jardins de la Guadiana.
Pimentón de la Vera DOP
Pimenton fumé avec de la fumée de chêne, à base de poivrons de La Vera séchés dans des chambres en bois. Disponible sucré, aigre et épicé, avec AOP.
Ciruela de las Vegas del Guadiana
Bande osseuse cultivée dans les légumes de la Guadiana, juteuse et aromatique, idéale pour la consommation fraîche. Variétés japonaises et saison claudia.
Castaña de la Sierra de Gata
Châtaignes de qualité récoltées dans les châtaignes du nord de Cáceres, de goût sucré et de texture fine. Produit d'automne de la montagne Extrême.
Espárrago verde de las Vegas del Guadiana
Asperges vertes de champ, tendres et uniformes, cultivées dans les légumes irrigués de la Guadiana. Collecte manuelle au printemps.
Brócoli de las Vegas del Guadiana
Brocoli de cheveux verts compacts et intenses, cultivés dans les légumes de la Guadiana pendant la campagne automne-hiver. Riche en nutriments.
Longe de bœuf Retinta de dehesa
Entrée précise liée au lot, manipulation, contrôle de santé, préparation et entretien de la pièce.
Presa ibérique de bellota
Entrée précise liée au lot, manipulation, contrôle de santé, préparation et entretien de la pièce.
Palette ibérique de bellota
Entrée précise liée au lot, manipulation, contrôle de santé, préparation et entretien de la pièce.
Gigot d'agneau Corderex
Entrée précise liée au lot, manipulation, contrôle de santé, préparation et entretien de la pièce.
Chorizo ibérique au pimentón de La Vera
Entrée précise liée au lot, manipulation, contrôle de santé, préparation et entretien de la pièce.
Chorizo ibérique au pimentón de La Vera
Produit publié de l'application de producteur avec traçabilité visible.
Jamón ibérico de bellota Dehesa de Extremadura DOP
Jambon de porc affiné ibérique élevé en dehesa libre et en orge avec gland pendant montanera. Protégé par l'appellation d'origine protégée d'Estrémadure Dehesa.
Paleta ibérica de bellota Dehesa de Extremadura DOP
Palette de porc ibérique de gland, des pattes avant de l'animal. Il est plus petit que le jambon et affinage plus court, avec une saveur intense.
Lomo ibérico de bellota
ibérique longe de porc avec pimenton et ail, barbue et cuite. Un noble imbutido de l'extrema dehesa.
Chorizo ibérico de bellota
affiné Tissu de viande de porc ibérique de gland, gaufré de La Vera Pimenton et d'ail. Goût intense et arôme fumé typique.
Salchichón ibérico de bellota
affiné Tissu de porc ibérique, assaisonné de poivre noir dans le grain. Affinage texture lente et en marbre.
Presa y secreto ibéricos de bellota (carne fresca)
Pièces de séparation fraîches du porc ibérique de gland : le barrage (paletilla) et le secret, très intégré dans le gras et juteux, idéal pour griller et griller.
Cordero de Extremadura IGP (Corderex)
La viande d'agneau Merina et ses croix, élevée en grande quantité dans les déhesas extrêmes. Protégé par l'indication géographique protégée Cordero de Extremadura.
Carne de Retinta de la dehesa extremeña
Retinta de boeuf indigène, élevée en grande quantité dans le dehesa. Viande rouge de fibres fines et savoureuses avec une bonne infiltration.
Surtido ibérico de bellota (tabla de ibéricos)
Sélection des saucisses ibérique et du jambon de gland de l'extremite dehesa : jambon, longe, chorizo et salchichon, pour le repas ou la dégustation.
Petite Torta del Casar
Fromage précis du lait, transformation, maturation et format visible.
Queso de la Serena affiné
Fromage précis du lait, transformation, maturation et format visible.
Queso Ibores de chèvre
Fromage précis du lait, transformation, maturation et format visible.
Fromage de chèvre Acehúche affiné
Fromage précis du lait, transformation, maturation et format visible.
Crème de Torta del Casar
Fromage précis du lait, transformation, maturation et format visible.
Torta del Casar DOP pieza
Fromage de moutons de pâtes molles et crémeuses courbées de cardo sauvage, avec l'écorce dure et l'intérieur fondu qui est mangé ouvrant le couvercle et unissant. Produit protégé par l'appellation d'origine protégée.
Crema de Torta del Casar para untar
Le gâteau du Casar à son point de maturation optimal, avec le cœur si crémeux qu'il est servi en ouvrant le capuchon supérieur et en mordant avec une cuillère ou du pain. Idéal pour table et collation.
Queso de la Serena DOP (Torta)
Fromage à base de lait cru de brebis merina incurvé avec cardo dans la région de La Serena. Dans sa version de gâteau, il présente un intérieur crémeux qui est pris avec une cuillère.
Queso Ibores de cabra semicurado DOP
Fromage gras de lait cru de chèvre des races Serrana, Verata et Retinta, avec l'écorce traditionnellement répandue dans le piment ou l'huile. Produit avec le nom d'origine de la région des Ibores.
Queso de cabra curado de Sierra de Gata
Fromage de chèvre mûri, de pâtes fermes et de goût prononcé, fabriqué sous une forme artisanale dans la poêle du nord. Idéal pour table et grille.
Queso de oveja merina curado
Fromage au lait de brebis Merine à longue maturation, pâte compacte et goût manteux et persistant. Elle représente la tradition pastorale des déhesas extrémistes.
Requesón extremeño artesano
Ordre frais obtenu à partir du sérum réchauffé du fromage de mouton, de texture granulaire et de goût lactique doux. Il est pris seul, avec du miel ou dans les pâtisseries traditionnelles.
Queso de cabra al pimentón
affiné fromage de chèvre avec l'écorce frottée dans le Pimenton de la Vera, qui lui donne la couleur rougeâtre et une tache fumée caractéristique. Production artisanale.
Queso semicurado de mezcla (oveja y cabra)
Fromage de lait de brebis et de chèvre mélangé, affinage moyen, pâtisserie et goût équilibré. Format pour la consommation quotidienne et de table.
Queso de oveja curado en aceite de oliva
Fromage de mouton affiné et mûri immergé dans l'huile d'olive vierge, ce qui potentialise son intuosité et prolonge sa conservation. Tradition des hesses méridionales sud-sud.
Pimentón de La Vera doux
Lot de pimenton avec campagne, variété, séchage, broyage, humidité, couleur et emballage visible.
Pimentón de La Vera aigre-doux
Lot de pimenton avec campagne, variété, séchage, broyage, humidité, couleur et emballage visible.
Pimentón de La Vera piquant
Lot de pimenton avec campagne, variété, séchage, broyage, humidité, couleur et emballage visible.
Paillettes de piment fumé
Lot de pimenton avec campagne, variété, séchage, broyage, humidité, couleur et emballage visible.
Piment sec pour cuisiner
Lot de pimenton avec campagne, variété, séchage, broyage, humidité, couleur et emballage visible.
Pimentón de la Vera dulce DOP
Pigeon fumé doux de la région de La Vera, fait avec des poivrons lentement séchés dans la fumée de chêne et de bois de chêne. Arôme rouge intense et typique fumé, idéal pour les adobos, les ragoûts et les saucisses.
Pimentón de la Vera agridulce DOP
Mélange équilibré de poivrons doux et épicés séchés à la fumée de chêne à La Vera. Il combine la douceur et l'arôme fumé avec une légère touche épicée, parfait pour les viandes et le riz.
Pimentón de la Vera picante DOP
Pigeon épicé fumé fait avec plus de degré de démangeaisons variétés de poivre, séché dans la fumée de chêne pendant des semaines. Il fournit la chaleur et un arôme profond et fumé de chorizos, de pommes de terre et de pieuvre.
Pimentón ahumado en horno de roble
Pimenton artisan de La Vera à caractère fumé marqué, obtenu par le séchage lent des poivrons sur les charbons de chêne et de chêne. Goût rouge profond et intense de fumer des pois sans le besoin de brasse.
Escamas de pimiento rojo ahumado
Coupes et écailles de poivron rouge fumé de La Vera, avec des morceaux visibles de poivre sec. Elles offrent une texture croquante et une touche fumée comme une finale sur les œufs, l'hummus, la viande et les légumes rôtis.
Pimiento choricero seco (para cocina)
Poivrons rouges séchés à l'air et au soleil, choricero / type ñora, pour hydrater et extraire leur pulpe dans le safrito, les adobos et les pois traditionnels extrêmes. Base naturelle de la couleur et le goût de la maison chorizo.
Ajo de La Vera
L'ail cultivé dans les légumes de La Vera, avec des dents priet et un arôme intense, complément naturel des adobos et le pimenton dans l'abattage. Il est vendu en treillis ou tresses pour le stockage.
Orégano de La Vera
Origan recueilli et séché dans la région de La Vera, de feuilles aromatiques et de goût intense. Idéal pour les poêles, les adobos, les sauces tomate et les viandes grillées.
Pimentón dulce molido a la piedra
Sweet Pimenton de La Vera se pose lentement à la pierre pour préserver ses huiles essentielles et sa couleur rouge vive. texture fine et arôme fumé doux pour chaque jour dans la cuisine.
Mis en avant
Produits mis en avant
Sélection publiée avec traçabilité, médias et preuve vérifiable.
Mis en avant
Chorizo ibérique au pimentón de La Vera
Entrée précise liée au lot, manipulation, contrôle de santé, préparation et entretien de la pièce.
Mis en avant
Pimentón de La Vera doux
Lot de pimenton avec campagne, variété, séchage, broyage, humidité, couleur et emballage visible.
Mis en avant
Huile d'olive vierge extra Gata-Hurdes, Manzanilla Cacereña
Bouteille exacte avec variété, récolte, acidité, extraction, moulage et format visible.
Produits
Produits à origine visible.
Fiches claires avec QR, lot, origine, allergènes, processus et données utiles.